油条通常是两根一起炸的原因主要包括：
膨胀度更高：
两根油条一起炸时，内部产生的气体可以更自由地膨胀，因为接触面不会被热油立即硬化，从而使得油条内部更加蓬松。
口感更好：
单根油条炸制时，外表面会迅速与热油接触而硬化，阻止了内部膨胀，导致口感偏硬。而两根油条一起炸，外表面硬化速度相对较慢，内部仍可继续膨胀，使得口感更好。
节省时间和成本：
炸两根油条可以利用油炸的热量更有效地膨胀，同时减少重复操作，节省时间和成本。
形状和口感保持：
两根油条一起炸可以互相支撑，保持油条的形状和酥脆口感，避免单独一根油条变形或内部空洞。
方便分享：
两根油条紧密相连，更容易折断和分享，适合作为早餐或点心与家人朋友一起享用。
综上所述，油条两根一起炸是为了达到更好的膨胀效果和口感，同时考虑到效率和分享的便利性