烧麦是一种历史悠久的面食，其起源地存在多种说法：
内蒙古起源说
烧麦在内蒙古西部地区流行，特别是在呼和浩特，有喝早茶的习俗，烧麦是早餐的一部分。
内蒙古烧麦以羊肉大葱为主要馅料，具有浓郁的草原风味。
北京起源说
烧麦在北京有独特的发展，有糯米馅等多种口味。
清乾隆年间，烧麦被称为“捎卖”，后演变为“烧麦”。
山西起源说
山西面食文化丰富，烧麦可能随着晋商的活动传播开来。
归化城起源说
烧麦起源于明末清初的归化城（今呼和浩特回民区和玉泉区），最初被称为“捎卖”。
其他说法
烧麦可能与古代的中亚文化有关，因为那里的小麦种植和畜牧业发达，为烧麦提供了原料。
烧麦最初可能被称为“撮子包”，后因其形状和名称不雅，改名为烧麦。
烧麦的制作工艺和口味与当地的生活方式和物产紧密相关，不同地区有着不同的特色和制作方法。无论其确切起源地如何，烧麦都是中华美食文化中备受喜爱的传统食品之一