选择真正的蜂蜜时，您可以考虑以下几点：
蜜源：
选择蜜源来自天然、无污染地区的蜂蜜，如秦岭深山、新西兰红桉树、德国黑森林等。
品牌：
选择信誉好、历史悠久的品牌，如蜜丰香、哈登麦卢卡、朗尼斯、北大荒、百花牌等。
工艺：
了解蜂蜜的采集和加工过程，选择采用传统工艺与现代技术相结合的蜂蜜品牌。
成分：
真蜂蜜含有葡萄糖和果糖，糖分适度，不会太甜，且可能含有氨基酸和活性物质。
包装：
选择玻璃瓶等不易氧化的包装，可以清晰看到蜂蜜的品质。
口感：
真蜂蜜口感浓郁，甜而不腻，而假蜂蜜可能味道较淡，色泽透明。
结晶：
真蜂蜜在室内温度达到13℃时容易出现结晶，而温度过高或过低时结晶不明显。
购买时，请确保从正规渠道购买，并注意蜂蜜的保存方法，以保持其营养价值。