泡打粉和面后醒发的时间取决于几个因素,包括泡打粉的种类、面粉的品种和质量、环境温度和湿度。以下是一些通用的指导时间:
单独使用泡打粉发面,醒发时间大约为30分钟至1小时。
如果将泡打粉与酵母粉混合使用,发酵可以在十分钟左右完成,之后醒发5-10分钟即可。
在已经发酵的面团中加入泡打粉后,应避免过度揉捏,直接使用湿笼布醒发5-10分钟。
请根据具体情况调整醒发时间,并确保发酵环境温暖湿润以促进面团的充分发酵
泡打粉和面后醒发的时间取决于几个因素,包括泡打粉的种类、面粉的品种和质量、环境温度和湿度。以下是一些通用的指导时间:
单独使用泡打粉发面,醒发时间大约为30分钟至1小时。
如果将泡打粉与酵母粉混合使用,发酵可以在十分钟左右完成,之后醒发5-10分钟即可。
在已经发酵的面团中加入泡打粉后,应避免过度揉捏,直接使用湿笼布醒发5-10分钟。
请根据具体情况调整醒发时间,并确保发酵环境温暖湿润以促进面团的充分发酵
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