锌是一种重要的微量元素,可以通过多种食物来源获取。以下是锌的主要食物来源:
海鲜类
贝类:如生蚝、扇贝、鲍鱼等,特别是生蚝,每100克含锌量可高达71.2毫克。
鱼类:如鲱鱼、带鱼、大黄花鱼等。
虾类:海虾中含锌量丰富。
红肉
牛肉、羊肉和猪肉等,尤其是牛肉,每100克牛肉中约含有4.5毫克的锌。
豆类
如大豆、黑豆、扁豆等,大豆的含锌量为3.34mg/100g。
奶制品
牛奶、酸奶和奶酪中含有一定量的锌。
坚果类
如核桃、榛子、松子等。
其他
谷物胚芽和麦麸也是锌的来源之一。
蛋类
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋的蛋黄中含有锌。
植物性食物
如白萝卜、莴苣、卷心菜、茄子、白木耳以及大白菜等蔬菜。
某些水果,如柿子。
需要注意的是,虽然植物性食物中含有一定量的锌,但其吸收率通常低于动物性食物。因此,为了确保足够的锌摄入,建议在日常饮食中合理搭配动植物性食物。