油栗和板栗各有其特点，哪个更好取决于个人口味和用途。以下是它们的主要区别：
油栗
个头较小，壳呈黑褐色，有油质泽。
肉厚味甜，营养丰富，含有较高的糖、脂肪、蛋白质。
含有钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等。
口感糯软香甜，适合生食或糖炒。
价格相对较高。
板栗
个头较大，口感清脆，多用于炒菜。
同样富含维生素B1、B2、维生素C、维生素E、烟酸以及钾、磷、钙、镁、硒等微量元素。
碳水化合物含量高，与粮谷类相当。
蛋白质含量略高于米饭。
总结
如果你偏好糯软香甜的口感，并且喜欢将栗子用于糖炒或生食，油栗可能是更好的选择。
如果你喜欢清脆的口感，并且倾向于将栗子用于烹饪菜肴，那么普通的板栗可能更适合你。
请根据你的个人口味和用途来选择