在武汉，如果您想学习卤菜技术，以下是一些您可以考虑的培训机构：
武汉文昌厨师学校
地址：武汉市武昌司门口民主路23号
特色：提供卤菜专业培训，有独特卤料配方。
卤起源培训机构
地址：湖北省武汉市江岸区幸福路欣正源产业园1栋
特色：提供卤菜技术配方教学，并帮助学员开店指导。
武汉英佳尔饮食创业培训基地
地址：洪山区珞瑜路马家庄446号湖北省人力资源大厦
特色：专业饮品、小吃、西餐及卤菜技术培训，1对1授课。
湖北新东方烹饪学校
特色：提供卤菜技术培训，具备发展潜力。
淳卤餐饮小吃技能培训中心
特色：长期提供卤菜技术培训，适合新手创业者。
食为先体系
特色：集小吃技术实训、餐饮创业咨询等服务为一体，提供卤味培训。
您可以根据自己的位置和需求，选择最便利的培训机构进行学习。建议您在前往之前，联系相关机构了解详细的课程内容、学费及上课时间等信息。