成都的卤菜种类繁多，以下是一些推荐的卤菜：
卤肥肠- 口感脆嫩又油润，可以尝试。
卤脑花- 卤味浓郁，适合喜欢脑花的食客。
卤土豆- 卤味入味，土豆绵软可口。
卤猪蹄- 卤味浓郁，但可能啃起来稍显困难。
卤鸭子- 紧实入味，咸香软润，连骨头都香。
卤兔头- 成都特色，麻辣鲜香，值得一试。
卤排骨- 紧实入味，骨香味浓。
卤鸡翅、 卤鸭翅、 卤鸡爪、 卤鸭爪- 卤味浓郁，适合喜欢各种卤味小吃的人。
五香卤排骨- 享有“成都名小吃”、“中国名菜”等多项殊荣。
樟茶鸭- 色鲜、味美、皮脆、熏香浓郁。
夫妻肺片- 新鲜的牛肉和牛杂卤制后加佐料拌匀，鲜香麻辣。
廖记棒棒鸡- 特色菜品包括红油兔丁、椒麻无骨凤爪、风味耳丝等。
这些卤菜店通常提供多种选择，荤素搭配，满足不同口味的需求。您可以根据自己的喜好选择尝试。