根据最新的法规，贩卖食盐通常需要办理以下手续：
办理食品经营许可证
向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交申请。
提供必要的材料，如食品经营许可申请书、营业执照或其他主体资格证明文件复印件、与食品经营相适应的设备设施布局和操作流程文件等。
办理营业执照
携带食品经营许可证和其他相关材料到工商部门办理。
税务登记
在取得营业执照后三十天内，到税务所办理税务登记证。
请注意，根据《食盐批专营办法》和相关规定，食盐零售业务不再需要办理食盐零售许可证，但食盐零售商必须从具有定点食盐批发许可证的食盐批发企业购进食盐，并保留相关凭证和进销登记。
请根据当地的具体规定和流程进行操作，因为法规可能会有更新或变动