麻醉专业的毕业生在考取公务员时，有以下几个方向可以考虑：
公安局：
可以报考法医部门、技术处有关毒品分析等岗位，这些岗位通常待遇较高，工作环境相对安全。
卫健委：
可以报考卫生局、药检局等与医疗卫生相关的职位。
监狱系统：
可以报考狱医等职位，这类工作通常要求具备医学背景。
其他单位：
如体育局、食品药品监督局、进出口检验检疫局、质监局等，以及参照公务员法管理的疾控中心等部门，也有适合麻醉专业毕业生报考的职位。
事业单位：
各级公立医院及基层医疗单位属于事业单位，除了医院工作，还可以选择校医、疾控中心、血液中心、卫校等单位。
报考公务员时，需要关注公务员的招录职位表，并比对自己的条件，选择符合要求的职位进行报考。此外，医学专业的毕业生在公务员考试中通常可以报考不限专业的所有职位。
需要注意的是，录取比例和竞争程度因职位而异，一些职位可能需要具备特定的资格或优势，如研究生学历或党员身份。