蒜蓉的保存时间取决于保存方法和条件。以下是一些常见的保存方法和相应的建议保存时间：
常温保存
蒜蓉在常温下保存，最好在一天内食用完毕，以避免细菌滋生和营养价值流失。
冷藏保存
蒜蓉放入冰箱冷藏，可以保存一周左右。
如果蒜蓉出现变质现象，如颜色改变或异味，则不应再食用。
油浸保存
油浸蒜蓉可以保存三天左右，使用保鲜膜包裹并放入冰箱冷藏室可延长保存时间。
其他注意事项
蒜泥中的挥发油在半小时内挥发，因此建议现做现吃。
蒜泥用保鲜膜双层包裹后放入冰箱冷藏，可保存一到两周。
请根据具体情况选择合适的保存方法，并注意观察蒜蓉的状态，以确保食品安全和健康