矿工通常指的是从事开采矿物或其他有经济价值物质的工作者。在传统意义上，矿工可能包括从事煤矿、金属矿等井下作业的工人，他们使用各种采矿设备和技术从地下开采铝矾土、煤、钻石、铁、稀有金属等矿物。矿工的工作不仅限于物理劳动，有时也涉及到危险环境下的操作，如瓦斯爆炸、透水等事故的风险。
随着技术的发展，特别是在区块链领域，"矿工"一词的含义已经扩展，现在也指使用专业设备（如矿机）进行虚拟货币（如比特币）挖矿的人。
需要注意的是，矿工这个词汇在不同的语境下可能有不同的含义，但核心概念是从事与矿物开采相关的工作