北京拥有众多著名的饭店，其中一些历史悠久且享有盛誉的饭店包括：
北京饭店- 建于1901年，提供北京传统菜肴，如烤鸭、清炖海参等，也有西餐和粤菜。
王府饭店- 有300多年历史，以宫廷菜和北京传统菜肴为主，如清炖燕窝、葱爆羊肉等。
国贸大酒店- 五星级酒店，以粤菜和川菜为主，如鲍汁蒸鲈鱼、宫保鸡丁等，也有西餐和日本料理。
全聚德- 著名的烤鸭店，始创于1864年，提供挂炉烤鸭等传统北京美食。
便宜坊- 创立于1416年，以焖炉烤鸭著称，鸭肉外酥里嫩，口味鲜美。
东来顺- 1903年创建，提供传统的大铜锅涮羊肉，味道纯正。
鸿宾楼- 拥有150多年历史的清真菜饭店，以牛羊肉和海鲜菜品知名。
泰丰楼- 提供鲁菜，以汤品和水晶肘子等功夫菜著名。
致美楼- 位于前门大栅栏，原为姑苏菜馆，后改为山东菜系。
春华楼- 清末京城八大楼之一，以经营江浙菜为主，如锅贴鸡、松鼠桂鱼等。
这些饭店不仅提供地道的北京美食，也是体验北京文化和历史的重要场所。您可以根据自己的口味和兴趣选择合适的饭店进行品尝