橄榄油的酸度是衡量其品质的一个重要指标。根据中国和国际的标准，特级初榨橄榄油的酸度通常在0.3—0.8%之间。酸度越低，通常意味着橄榄油更加新鲜和优质，因为酸度过高容易导致氧化，影响其品质和保存期限。
特级初榨橄榄油：酸度在0.3—0.8%之间。
优级初榨橄榄油：酸度不超过2.0%。
低级初榨橄榄油和精炼橄榄油：酸度通常更高。
需要注意的是，酸度只是橄榄油品质的一个方面，其他因素如过氧化值和紫外线吸收值也需要考虑。过低酸度的精炼橄榄油可能营养价值较低。因此，在挑选橄榄油时，应综合考虑多个指标
正文
橄榄油酸度多少最好
-- 展开阅读全文 --