生粉是一种多功能的食材，可以用于制作多种小吃，以下是一些常见的应用实例：
钵仔糕：
广东经典小吃，使用生粉和水，可添加巧克力、葡萄干等。
煎饼：
用生粉和水调和成糊状，摊在热锅上煎制。
大埔鸭松羹：
广东大埔传统小吃，使用木薯粉、红糖、陈皮末、生姜末、花生、芝麻、猪油等。
黄金蛋饼：
将生粉与鸡蛋、牛奶等混合，煎制成金黄色蛋饼。
炸酥肉：
用生粉裹住肉类后，再裹上面包糠，油炸至酥脆。
凉粉：
使用玉米淀粉和水混合，加热后冷却切割成条状。
脆皮炸鲜奶：
将生粉与牛奶、糖等混合，炸至外皮酥脆，内部鲜嫩。
木薯糕：
使用木薯粉和椰奶等制作，可加入香兰精增加香味。
台山木薯千层糍：
用木薯粉和绿豆馅层层叠加，蒸制而成。
木薯红提水果羹：
将木薯搅拌成羹，加入青柠檬汁和糖水，冷藏后食用。
炸鸡腿：
用生粉和盐腌鸡腿，裹上面粉后油炸。
生粉因其吸水、粘附及光滑润洁的特点，常用于勾芡和增加菜肴的粉性和浓度，改善色泽和味道。此外，生粉也可用于肉类原料加工时的上浆和勾芡，让肉质更加嫩滑。