含淀粉少的主食主要包括以下几种：
粗粮类
糙米：相比精白米，糙米的加工较少，保留了更多的膳食纤维和营养成分。
玉米：玉米的淀粉含量相对较低，且富含膳食纤维。
藜麦：是一种低淀粉、高纤维的谷物，含有蛋白质和多种维生素矿物质。
薯类
红薯、土豆：这些食物虽然含有一定的淀粉，但它们的膳食纤维含量也很高，因此整体淀粉含量相对较低。
其他
南瓜：南瓜中含有丰富的纤维素，可以帮助控制血糖水平。
山药：山药的热量较低，碳水化合物含量不高。
西蓝花通心粉：这道菜中的西蓝花富含维生素C和叶酸，而通心粉则提供了必要的碳水化合物。
选择含淀粉少的主食有助于控制饮食中的淀粉摄入量，对减肥和预防肥胖有一定帮助。同时，这些食物通常富含膳食纤维、维生素和矿物质，对健康有益