阿胶糕的蒸制时间通常建议为1小时以上，以确保阿胶完全软化和融化，从而更好地发挥其药效和口感。以下是一个基本的蒸制流程参考：
1. 将阿胶块放入碗中，加入适量的黄酒浸泡使其变软，一般需要数天。
2. 泡好的阿胶与冰糖、炒熟的核桃仁、黑芝麻等食材混合。
3. 将混合好的阿胶放入蒸锅中，隔水蒸制。
4. 初始阶段可用大火蒸15分钟，然后转小火蒸制1个半小时或更长，直至阿胶完全融化且汤水变粘稠。
5. 蒸好的阿胶糕取出放入合适的模具中，凉透后放入冰箱冷藏，待凝固后切片食用。
请根据个人口感偏好和实际情况调整蒸制时间，并注意观察以防止阿胶糊锅或溢出