安溪县位于福建省泉州市，以其丰富的美食文化而著称。以下是一些安溪的美食推荐：
湖头米粉：
以优质大米为原料，手工制作，口感滑嫩，久煮不烂。
官桥豆干：
官桥镇的特色美食，口感独特，风味鲜美。
莲美豆干：
官桥另一道特色美食，与莲兜美布包豆干齐名。
桔红糕：
安溪的传统糕点，甜而不腻，具有独特的风味。
米粉：
湖头米粉以其细腻柔韧、久煮不烂而著名。
鸡卷：
香酥味美，是安溪的传统小吃之一。
芋头包：
湖头特色小吃，口感软糯，风味独特。
咸笋包：
湖头小吃，味道鲜美，是当地人喜爱的早餐选择。
铁观音茶膳：
结合安溪铁观音茶的独特风味，创新出的茶膳美食。
野生水库鱼：
蓝田地区的特色美食，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。
麦芽糖：
长坑地区的特色小吃，甜而不腻，具有独特的风味。
淮山：
长坑地区的特产，久煮不烂，营养丰富。
柿饼：
安溪的名产，以优质油柿为原料，口感独特，营养丰富。
面线糊：
县城的特色小吃，汤鲜味美，是当地人喜爱的早餐选择。
大条冬瓜糖：
蓬莱地区的特色美食，口感独特，甜而不腻。
安溪的美食不仅限于以上这些，还有更多的地方特色小吃等待您去探索。您可以根据自己的口味偏好和方便程度选择品尝。