如果您想学习酸辣粉的制作技术，以下是一些建议的学习地点和培训机构：
专业烹饪学校或培训机构
例如山东甄选餐饮小吃培训学校。
地方特色培训中心
重庆酸辣粉培训中心，位于北京市丰台区东铁营109号。
北京食分香酸辣粉培训中心，同样位于北京市丰台区东铁营109号3G木兰2号楼116室。
重庆酸辣粉培训加盟中心，位于重庆市渝北区回兴街道兴科四路城市港湾C区。
河北正宗酸辣粉做法培训加盟中心，位于河北省石家庄市桥西区新百广场。
重庆酸辣粉大王培训中心，位于广东省中山市联达驾驶员培训学校附近。
实体店培训
在淮南本地，有实体店提供酸辣粉技术培训，并提供实践操作的机会。
个人推荐
河南金科餐饮管理有限公司的朱师傅，有多年酸辣粉技术培训经验。
成都蜀妈酸辣粉培训中心，提供一对一教学，包教包会。
选择学习地点时，可以考虑培训机构的口碑、师资力量、教学方法以及是否提供开店指导等因素。您可以根据自己的地理位置和偏好，选择一个合适的培训机构进行学习