在兰州学习制作小吃，您可以考虑以下几个途径：
兰州回味香小吃培训中心
特色：提供小吃传授与技术开发、创业与再就业策划等服务。
地址：兰州市七里河区西津西路935号宇臻大厦12层。
联系方式：可通过电话或网站了解更多信息。
鼎香小吃培训中心
特点：师傅认真，先品尝后学习，提供烧烤等小吃培训。
口碑：有亲戚在定西开店，反馈良好。
兰州万里香餐饮公司
提供：串串香等小吃技术培训。
口碑：有同学在西站开店，生意不错。
甘肃新东方烹饪学校
特色：专业的师资力量和完善的教学设施，提供面食制作课程。
优势：理论与实践相结合的教学方式。
选择培训机构时，建议您考虑学校规模、师资力量、设备、住宿条件以及就业服务等因素。同时，您可以直接联系上述机构了解更多详情，并根据自身情况选择合适的课程进行系统学习