开设酒店需要办理的手续主要包括：
工商执照
向当地工商局申请，并提交身份证、房屋租赁合同等。
税务登记证
在获得工商执照后，到税务局进行登记，申请税务登记证。
消防安全许可证
通过消防安全检查，获得消防安全许可证。
食品经营许可证 （如果提供餐饮服务）：向食品药品监督管理局申请。
公共场所卫生许可证
到卫生局申请，确保符合卫生标准。
酒类经营许可证（如果销售酒类）：
向酒类管理部门申请。
特种行业经营许可证（如果提供特殊服务如桑拿、按摩）：
向公安机关申请。
医疗器械经营许可证（如果经营医疗器械）：
向医疗器械管理部门申请。
人力资源和社会保障证
为员工缴纳社保和公积金，申请相应证件。
名称核准
向工商管理处报审酒店名称，并提交身份证、房产证等。
消防许可证
凭旅馆名称核准通知书到消防支队办理。
环保要求
确保符合环保标准，如楼上无居民居住，且距离周边居民住宅一定距离。
安全管理制度
包括住宿登记、计算机信息管理、会客登记、贵重物品寄存保管等。
其他可能需要的证件
如《医疗器械经营许可证》、《酒类经营许可证》等，具体根据酒店提供的业务类型而定。
请注意，上述手续可能因地区而异，具体流程和要求请以当地最新规定为准。