隧道开挖方法主要包括以下几种：
明挖法：
适用于浅埋隧道或城市铁路隧道，通过直接挖开地面进行施工。
暗挖法：
适用于山岭铁路隧道，通常在地下进行开挖，减少对地表的干扰。
钻爆法：
在石质岩层中，使用钻爆台车进行钻孔和爆破，适用于硬岩地层。
盾构法：
在松软地质中，使用盾构机进行开挖，适用于各种地质条件，包括含水淤泥地层。
掘进机法：
使用掘进机直接切削岩层，适用于硬岩地层，近年来得到广泛应用。
台阶法：
将隧道断面分为几层，由上向下分部进行开挖，适用于稳定性较差的岩层。
全断面法：
一次性挖出整个隧道断面，适用于较好岩层中的中、小型断面的隧道。
分部开挖法：
根据隧道断面的位置和大小，采用分部开挖，如上下导坑法、单侧壁导坑法等。
盖挖法：
包括盖挖顺作法、盖挖逆作法和盖挖半逆作法，适用于城市道路下或复杂地质条件。
地下连续墙法：
在地下铁道或其他地下结构的两侧边墙位置处沿线路方向挖槽，然后灌注特制的泥水，以稳定槽壁。
选择合适的隧道开挖方法需要考虑地质条件、隧道尺寸、施工安全、环境影响以及经济成本等因素。