保温杯能够保温的原因主要归功于其结构设计，具体包括：
真空层设计：
保温杯通常由内外两层不锈钢壳体组成，两层壳体之间为真空层。这个真空层能有效隔绝外部热量和内部温度之间的传递，减少热传导。
密封性：
保温杯的盖子通常设计为密封，防止热量通过杯盖散失。
材质选择：
内外两层不锈钢壳体具有良好的保温性能和耐腐蚀性能。部分保温杯还会在杯胆上镀银，以反射热辐射，进一步减少热量损失。
热辐射反射：
保温杯内银色的杯胆能反射热水的辐射，减少热量通过辐射途径的损失。
热对流阻断：
由于保温杯内部和外部的大气压力差异，热对流在保温杯中受到限制，进一步帮助保温。
通过这些设计特点，保温杯能够有效地保持内部液体的温度，无论是保温还是保冷