银耳的煮制时间取决于银耳的类型（新鲜或干燥）、是否加入辅料以及所使用的煮制工具。以下是一些基本的指导时间：
对于干燥银耳，通常需要先用水泡发，泡发时间约为30分钟至4小时。泡发后，银耳煮制时间一般在15至60分钟之间，具体取决于银耳的质地和是否加入辅料。
如果银耳质地较厚或者使用砂锅煮制，煮制时间可能需要相应延长。
对于新鲜银耳，泡发后一般煮15至30分钟即可食用。
如果银耳羹中加入辅料如冰糖、枸杞等，煮制时间通常需要延长至30分钟左右。
高压锅煮银耳可以缩短煮制时间，一般30分钟左右即可。
请根据您的具体需要和条件调整煮制时间，并注意观察银耳的熟度，以免煮得过久影响口感和营养