学习炒酸奶的方法和地点有很多，以下是一些推荐：
专业美食培训机构
提供炒酸奶全套技术配方，包括炒酸奶块和炒酸奶卷的制作。
厨艺学校
如哈尔滨市职工业余大学和哈尔滨餐饮职业学校等，提供专业的烹饪技能培训。
特色小吃培训学校
如山东甄选餐饮小吃培训学校和悠悠香特色小吃培训学校，提供从理论学习到实践操作的教学。
在线资源
可以通过网络平台学习炒酸奶的制作方法和技巧。
选择学习地点时，可以考虑以下因素：
师资力量：优秀的老师能够提供更好的指导和帮助。
课程设置：全面的课程设置有助于系统学习炒酸奶的制作。
实践机会：实践操作是学习炒酸奶不可或缺的一部分。
口碑评价：其他学员的评价可以作为选择培训机构的参考。
希望这些建议能帮助你找到合适的学习资源，学会制作美味的炒酸奶