延吉，作为吉林省的一个城市，以其丰富的美食和独特的朝鲜族文化而闻名。以下是一些延吉的美食推荐：
朝鲜族冷面：
延吉的冷面非常出名，面条劲道，汤汁清爽酸甜，是夏日里的理想选择。
烤肉：
延吉的烤肉使用当地特色肉类，炭火烧烤，肉质鲜嫩多汁，香味扑鼻。
辣白菜：
延吉的辣白菜酸辣开胃，是当地人喜爱的开胃菜。
石锅拌饭：
延吉的石锅拌饭米饭焦香，搭配各种蔬菜和肉类，层次丰富。
烤鱼：
选用鲜活鲤鱼，经过腌制和烤制，鱼肉鲜嫩可口。
辣炒蛏子 、 烤杏鲍菇、 土豆饼：
这些都是延吉当地特色小吃，各具风味。
延吉冷面：
延吉冷面是延边特色小吃，是中国十大面条之一，以荞麦面冷面为著称。
参鸡汤：
选用童子鸡，腹中填入糯米、红枣、人参等食材炖煮，滋补又美味。
打糕：
糯米经反复捶打而成，口感软糯Q弹，是朝鲜族餐桌上的甜点。
延吉的美食不仅限于以上这些，还有诸如锅包肉、炸酱面、紫菜包饭、辣牛肉汤等，都是值得一试的美食。延吉的美食是一场舌尖上的文化盛宴，无论是冷面的清爽、烤肉的香气，还是辣白菜的酸辣，都能让人回味无穷