扁鱼通常指的是银鲳鱼，属于鲳科鲳属的鱼类。以下是关于银鲳鱼的一些信息：
分类：银鲳鱼属于脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鲳科、鲳属。
形态特征：体侧扁，呈近椭圆形，头较小且侧扁而高，吻短而圆钝，口小，上下颌有一列细齿。体被细小圆鳞，无腹鳍，背部呈淡墨青色，腹面呈银白色，各鳍略带黄色及淡墨色边缘。
栖息环境：为近海暖温性中下层鱼类，平时分散栖息于潮流缓慢、水深5米至110米的水域。早晨及黄昏时在水的中上层活动，喜欢在阴影处成群。
分布：分布于印度洋和太平洋西部，我国沿海均有分布，东海与南海较多。
经济价值：肉质细嫩且刺少，营养丰富，是珍贵的海产食用鱼类之一，适合老年人和儿童食用。
养殖情况：虽然可以人工养殖，但仍存在一些难题，成本较高，大规模养殖有一定难度。