在江西，有多家提供小吃培训的机构，以下是一些知名的培训机构及其相关信息：
江西省烹饪职业技术培训学校
位置：南昌市
特色：提供多种烹饪技术培训课程，包括江西小吃。
南昌职业学院
位置：南昌市
特色：综合性职业学院，提供烹饪专业培训，包括江西特色小吃。
景德镇陶瓷大学
位置：景德镇
特色：设有烹饪专业，可能包含江西小吃的培训内容。
南昌煌旗小吃培训
位置：南昌市
课程：肠粉技术培训、豆腐花培训、口水鸡培训等。
南昌食为先小吃培训
位置：南昌市
课程：重庆小面、重庆酸辣粉、南北面食等。
南昌飘飘香小吃培训
位置：南昌市
课程：麻辣烫、锡纸花甲粉、鸡蛋汉堡等。
南昌味百千小吃培训
位置：南昌市
课程：无矾油条、小吃全能班、瓦罐煨汤等。
南昌顶正餐饮培训
位置：南昌市
特色：小吃研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务。
南昌优尚餐饮
位置：南昌市
特色：提供全面的创业型餐饮技术帮助学员成功开餐饮店。
江西新东方烹饪学校
特色：100%实操教学，保证学生能够实现实操练习。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，建议在决定参加前进一步联系相关机构了解详细课程内容和费用。