增值税是一种重要的税收形式，其主要原因和作用包括：
防止偷税漏税：
增值税通过要求企业在每个生产、流通环节中收取并缴纳相应的税款，有效防止了商家通过隐瞒收入或降低税负来偷税漏税的行为。这种机制确保了国家财政收入的稳定性。
促进经济发展：
增值税鼓励企业增加生产和服务，因为生产越多，企业需要缴纳的税款也越多。这种激励机制有助于推动经济增长和就业。
保护消费者权益：
由于增值税是在商品价格中包含的，消费者可以通过价格来判断商品是否为正品。这有助于消费者识别和选择高质量的产品和服务，从而保护消费者的权益。
实现税收中性：
增值税仅对商品和服务在生产、流通、劳务服务中产生的增值部分征税，不会对商品流通造成扭曲，体现了税收中性原则。这种中性税收有助于保持市场效率，避免对市场行为产生不当干预。
公平税负：
增值税是一种累进税收，根据货物和服务的价值增长程度进行征收。这有助于实现税负的公平分配，避免对不同收入群体的不公平待遇。
稳定财政收入：
增值税是一种普遍适用的流转税，可以稳定地为国家提供财政收入。这种税收方式不受经济波动的影响，有助于政府应对各种财政需求。
促进国际贸易：
增值税的征收有助于简化国际贸易流程，降低企业成本，提高国际竞争力。许多国家通过采用增值税制度，促进了国际贸易的发展。
综上所述，增值税作为一种重要的税收工具，不仅有助于防止偷税漏税、促进经济发展和保护消费者权益，还能实现税收中性、公平税负、稳定财政收入以及促进国际贸易。因此，各国政府普遍采用增值税作为其税收体系的重要组成部分。