在选择面食培训学校时，可以考虑以下几个因素：
机构资质：
选择有正规资质和良好口碑的培训机构，这通常是成功学习的第一步。
课程内容：
挑选符合自己需求的课程内容，不同的学校可能提供不同的课程。
师资力量：
选择有经验丰富导师指导的学校，有助于更好地掌握面食制作技巧。
教学环境：
优质的培训环境可以提供更好的学习体验。
学校声誉：
选择有良好声誉和成功案例的学校，例如山西国际面食学校等。
根据以上因素，以下是一些推荐的面食培训学校：
新东方烹饪教育：全国多个省会城市有校区，提供全面的面食制作技术。
山东厨仟艺小吃培训：16年行业经验，提供丰富的课程设置和专业的师资力量。
山西国际面食学校：全国唯一一所面食面点餐饮培训学校，拥有国家级大师亲自执教。
建议实地考察或参加试听课程，以更好地了解学校的教育质量和教学环境。