304不锈钢和400系列不锈钢各有其特点：
304不锈钢
结构体：奥氏体不锈钢
磁性：通常无磁性或弱磁性
耐腐蚀性：良好，适合食品接触
硬度：较低，容易留下划痕
价格：相对较高
应用：广泛用于家庭用品，如餐具、厨具、家电等
400系列不锈钢
结构体：铁素体或马氏体不锈钢
磁性：通常有磁性
耐腐蚀性：一般，但在某些环境下可能不如304
硬度：较高，可通过热处理提高
价格：相对较低
应用：常用于工业部件，如汽车排气系统、装饰品、医疗器械等
总结
耐腐蚀性和防锈性：304不锈钢通常优于400系列不锈钢。
硬度和耐用性：400系列不锈钢的硬度通常高于304，适合需要较高硬度的应用。
价格：304不锈钢价格通常高于400系列不锈钢。
应用领域：304不锈钢更常用于家庭和食品接触领域，而400系列不锈钢多用于工业和特定环境。
选择哪种不锈钢取决于具体的应用需求、预算和对性能的要求。