机械类专业毕业生可以从事的岗位非常多样，以下是一些常见的岗位：
机械设计工程师：
负责机械设备的设计，如模具、汽车、家电等。
设备工程师：
在生产车间进行设备的安装、维护和修理。
机械工艺工程师：
发现并改善生产工艺问题，提高生产效率。
机械加工：
操作机床进行产品加工。
机电工程师：
偏向电子和自动化专业，涉及机械与电子的结合。
机械销售工程师：
负责机械产品的销售和推广。
机械项目经理：
管理机械项目的进度和协调。
嵌入式软件工程师：
负责嵌入式系统的硬件设计和开发。
仿真工程师：
进行机械系统的仿真分析和优化。
车间管理：
管理生产车间的日常运作，提高生产效率和产品质量。
采购：
寻找合适的供应商，确保材料供应和质量。
质量工程师：
负责产品质量的控制和改进。
技术文档工程师：
编写技术文档，如操作手册和维护指南。
其他技工岗位：
如机床操作、模具工、钳工等。
以上岗位涵盖了机械行业的多个方面，从设计到制造，再到销售和管理。选择哪个岗位取决于个人的兴趣、技能和职业发展目标。