老师的学科包括但不限于以下这些：
1. 语文
2. 数学
3. 物理
4. 化学
5. 生物
6. 历史
7. 地理
8. 思想品德（政治）
9. 英语
10. 音乐
11. 美术
12. 体育与健康
13. 信息科技
14. 通用技术
15. 心理健康教育
16. 日语
17. 俄语
此外，还有针对特定教育阶段和专业的教师学科，例如：
幼儿园教师资格证不分科目
小学教师资格证分为语文、数学、英语、社会、科学、体育、音乐和美术共8个科目
初级中学教师资格证分为语文、数学、英语、物理、化学、生物、思想品德、历史、地理、体育与健康、音乐、美术、信息技术、历史与社会、科学、心理健康教育、日语、俄语共15个科目
选择教师职业时，学生应根据自己的兴趣和未来的职业规划，选择相应的学科进行深入学习。