家庭烘焙需要以下基本工具：
烤箱：
提供稳定且可控的加热环境。
电子秤：
精确测量食材重量，推荐最小计量单位1g，量程5kg以上。
量杯和量勺：
用于测量液体和粉类材料。
打蛋器：
电动或手动，用于打发蛋液、奶油等。
面粉筛：
过筛粉类材料，使成品更细腻。
刮刀：
用于搅拌和清理打蛋盆边缘的食材。
擀面杖：
用于擀面或敲打饼干碎。
锡纸和油纸：
用于防粘和脱模。
模具：
如蛋糕圆模、方形模具等，用于定型烘焙食品。
其他辅助工具：
如温度计、计时器、脱模铲、食品级锡纸、裱花袋和嘴等，根据具体烘焙需要选择。
请根据您的具体烘焙需求和预算选择合适的工具。