河南人说话中频繁使用“中”字，这一现象可以从以下几个方面来理解：
历史传统
河南是中国古代文明的发源地之一，河洛地区自古就是文化繁荣的地带。
“中”字在仓颉造字之前就已存在，其原始含义是“口”加一个“竖”，表示不满意或不认同，后来封住“口”成为同意或认可的意思。
文化认同
“中”字在河南话中是一个万能词，可以代替“行”、“好”、“能”、“可以”等词，反映了河南人对事物的肯定和认可。
河南人性格低调、谦虚随和，使用“中”字也是他们性格的生动表现。
地域特色
河南话属于北方官话，与普通话比较接近，外地人比较容易听懂。
河南方言中，“中”字的使用体现了地域文化的特色，是河南人日常交流中不可或缺的一部分。
亲切感
方言是地方特色的体现，使用方言交流可以拉近人与人之间的距离，增加亲切感。
对于听不懂的外地人来说，多讲几次“中”字也更容易理解和接受。
综上所述，河南人说话中使用“中”字，既是他们深厚历史文化传统的反映，也是他们文化认同和地域特色的表现，同时还能增进交流中的亲切感