十二生肖中没有猫的科学解释主要包括以下几点：
历史时间线不符
十二生肖的纪年法起源于夏商周时期，而猫是在汉代以后才逐渐传入中国的。
在十二生肖形成的时候，中国还没有猫这种动物。
动物分类的考量
十二生肖各有特点代表，而猫科动物中已有老虎作为代表，因此没有必要再加入猫。
文化象征与寓意
古代中国文化中，猫有时被视为不吉祥的动物，与十二生肖的吉祥如意象征不符。
猫的普及程度
猫在汉代之前并未广泛融入人们的日常生活，不像其他动物那样在生产生活中发挥关键作用。
生物学角度
猫原产于埃及，中国古时无猫，家猫是从印度沙漠猫逐渐传入中国的。
干支纪年法
十二生肖与天干地支的契合，天干地支系统代表着动物活跃的时间，而猫在干支纪年法出现之前并未被广泛认知。
综上所述，十二生肖中没有猫主要是因为历史时间线不符、动物分类的考量、文化象征与寓意、猫的普及程度以及干支纪年法的形成。这些因素共同作用，导致猫未能成为十二生肖之一