恩格尔系数（Engel's Coefficient）是一个经济学指标，用于衡量家庭或个人在食品方面的支出占个人总消费支出的比例。具体来说，它是食品支出金额与家庭或个人消费支出总额之间的比值，通常以百分比形式表示。
恩格尔系数的大小可以反映一个国家或地区的居民生活水平：
恩格尔系数较高：表明家庭或个人在食品上的支出占比较大，通常意味着收入较低，生活较为贫困。
恩格尔系数较低：表明家庭或个人在食品上的支出占比较小，通常意味着收入较高，生活较为富裕。
恩格尔系数是根据19世纪德国统计学家恩斯特·恩格尔（Ernst Engel）的研究得出的，他发现家庭收入越低，用于购买食物的支出在总支出中所占的比例就越大。这一发现后来被称为恩格尔定律。
恩格尔系数的计算公式为：
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恩格尔系数（%） = （食品支出金额 / 总支出金额） × 100%
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根据联合国粮农组织的标准，恩格尔系数与生活水平的关系大致如下：
高于60%：绝对贫困
50%-60%：勉强度日（温饱）
40%-50%：小康
30%-40%：富裕
低于30%：最富裕
恩格尔系数是国际上通用的衡量居民生活水平高低的重要指标