中国教育部认可的德国院校包括但不限于以下几所：
1. 波恩莱茵弗里德里希·威廉大学（波恩大学）
2. 德累斯顿国际大学（DIU）
3. 亚琛工业大学
4. 慕尼黑工业大学
5. 奥芬巴赫设计学院（Hochschule für Gestaltung Offenbach）
6. 奥登堡大学（Carl von Ossietzky Universität Oldenburg）
7. 奥斯纳布吕克应用技术大学（Hochschule Osnabrück）
8. 奥斯纳布吕克大学（Universität Osnabrück）
9. 艾希施泰特天主教大学（Katholische Universität Eichstätt-Ingolstadt）
10. 艾母登/里尔应用技术大学（Hochschule Emden/Leer）
11. 埃尔福特应用技术大学（Fachhochschule Erfurt）
12. 埃尔朗根-纽伦堡大学（Friedrich-Alexander-Universität Erlangen）
请注意，这份名单可能不是最新的，建议您访问教育部教育涉外监管信息网或教育部留学服务中心的官方网站获取最新信息。