中国豆腐因其悠久的历史和独特的制作工艺，各地都有其特色豆腐品种。以下是一些中国著名的豆腐品种：
石牌豆腐：
源自湖北省钟祥市石牌镇，以其悠久的历史和卓越的品质闻名。
淮南豆腐：
产自安徽省淮南市，特别是八公山豆腐，以鲜嫩细白、清爽香滑著称。
剑门关豆腐：
四川省广元市特产，以雪白色泽、细嫩有弹性的口感闻名。
洧川豆腐：
河南省开封市特产，以其坚硬绵软的特点独树一帜。
云南石屏豆腐：
云南省石屏县的特产，以鲜嫩爽滑的口感和丰富的营养受到喜爱。
陕西洛南豆腐：
国家地理标志产品，以其独特的传统手工制作工艺和豆香味著称。
黑龙江五大连池豆腐：
利用当地优质大豆和矿泉水制作，口感细腻香滑。
湖南攸县豆腐：
以独特的风味和口感在当地享有盛誉。
以上豆腐品种各具特色，有的以传统工艺见长，有的以原料优质著称，有的则以独特的风味和口感受到人们的喜爱。您可以根据个人口味偏好选择尝试