选择芝士时，可以考虑以下几个品牌：
安佳 （Anchor） 特点：
新西兰乳品品牌，产品热销全球70多个国家和地区。安佳芝士质地柔软，奶香味浓郁，适合做芝士蛋糕。
产品：包括纯牛奶、儿童牛奶、奶粉、黄油、淡奶油、芝士等。
百吉福 （MILKANA） 特点：
法国品牌，隶属于法国保健然集团，是全球较大的特色奶酪制造商之一。百吉福芝士奶香浓郁，口感细腻，食用方便。
产品：马苏里拉拉丝、餐饮芝士片系列等。
妙可蓝多 （Milkland） 特点：
国内少数以奶酪为核心业务的上市公司，主打即食营养、家庭奶酪及餐饮工业三大系列。
产品：奶酪棒、马苏里拉奶酪等。
巴马臣 （Parmesan）
特点：
意大利最出名和最重要的硬芝士，尤其是Reggiano更为顶级。Parmigiano Reggiano制作历史悠久，口感细腻，香味明显。
选择芝士时，可以根据自己的口味偏好、用途（比如烹饪、直接食用等）以及预算来决定。同时，也可以参考其他消费者的评价和芝士的产地、制作工艺等因素。