鸡蛋应该存放在冰箱冷藏室最下层,并确保大头朝上,小头朝下。这样做可以防止蛋黄上浮后贴在气室下面,减少微生物侵入蛋黄的风险,并有助于延长鸡蛋的保质期。
大头朝上:
确保鸡蛋大头朝上,小头朝下,以保持蛋黄和气室的正确位置。
远离挥发物:
避免将鸡蛋与葱姜蒜等挥发物一同存放,以防气味渗入鸡蛋加速变质。
使用鸡蛋盒架:
如果冰箱内有鸡蛋盒架,应使用它来存放鸡蛋,以保持鸡蛋整齐有序。
不要用水洗:
买回来的鸡蛋不要用水冲洗,在准备食用前清洗蛋壳即可。
不要密封存放:
存放鸡蛋时不要密封,以允许鸡蛋“呼吸”,防止蛋壳外的保护膜溶解失去保护作用。
请根据这些建议正确存放鸡蛋,以确保其新鲜度和安全性