日本出国劳务工种包括但不限于以下几种：
制造业工厂：
包括流水线作业、机械操作等。
仓储物流：
如仓库管理、货物搬运等。
建筑工地：
从事建筑相关的工作，如混凝土施工、木工等。
农牧业种植：
在农场或牧场工作，进行农作物种植或畜牧业养殖。
厨师：
在餐馆或酒店厨房工作，提供餐饮服务。
服务员销售员：
在酒店、商场等场所提供服务。
软件编程：
从事IT行业，进行软件开发或维护。
特殊技能工作：
如模具设计、冲压技术、机械化养猪等需要特定技术的工作。
其他服务业：
如酒店清洁员、免税店销售、老人院介护等。
选择工作时，建议通过正规的中介公司，并了解清楚相关的劳动法规和福利待遇。同时，考虑到语言和文化差异，具备一定的日语或英语能力将会更有优势。