学习烘焙可以选择以下几个途径：
专业烘焙培训学校
新东方烹饪学校：提供多种烘焙课程，如蛋糕烘焙班、烘焙店长班等。
西安欧米奇：上市品牌，央视推荐，提供西点烘焙培训，有产品发明专利，就业保障。
上海威利旺卡：情景化教学，专业硬件设备，名师教学。
广州刘清、 凯达职业技能培训学校、 新西点烘焙职业技能培训学校：提供西点烘焙培训。
烘焙店做学徒
经济投入少，可能有机会获得工资，但学习效果可能不如专业培训。
其他推荐学校
法国蓝带国际学院：世界著名烹饪艺术教育机构，提供西餐西点专业培训。
王森国际咖啡西点西餐学院：结合美食教育与国内外的西点学院和大学，拥有强大师资团队。
甜蜜时光高级烘焙学校：专注于创意甜点和西点烘焙教学，适合有创业意向的学生。
选择学校时，可以考虑师资力量、课程设置、教学设施、就业保障等因素。同时，可以亲自去学校试学，体验教学质量和环境，选择最适合自己的学校进行学习