在低温环境下，发面通常需要的时间会比温暖环境下长。根据提供的信息，以下是低温下发面可能需要的时间：
发面在低温环境下一般需要8-12小时。
如果环境温度较低，可能需要3小时到一晚上。
在冬天，如果室温较低，发面时间通常需要1-2小时，甚至更长。
为了加快低温环境下的发酵速度，可以将面团放在保温箱或暖炉旁边。
请根据您的具体情况（如酵母的质量和活性、和面时的水温、环境温度以及面团的量）来调整发酵时间。您还可以通过观察面团是否发酵到两倍大或测试面团洞口的回缩情况来判断发酵是否完成。
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发面低温下要多久
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