职工旅游费用的处理方式如下：
1. 会计科目处理：
发生旅游费用时，应计入“管理费用—职工福利费”科目。
具体会计分录为：
```
借：管理费用——福利费
贷：应付职工薪酬——职工福利费
借：应付职工薪酬——职工福利费
贷：银行存款
```
2. 税务处理：
员工旅游费用通常被视为职工福利费用，但具体能否在税前扣除，需根据当地税务局的规定。
例如，在福建省，如果旅游费用属于工会经费列支且不超过工资、薪金总额的2%，则允许在企业所得税税前扣除。
需要注意的是，旅游支出要代扣个人所得税。
请根据您所在地的具体税法规定和企业的实际情况进行会计和税务处理。