西安作为中国著名的美食之都，拥有众多特色美食，以下是一些西安人常吃的食物：
肉夹馍：
这是西安最著名的美食之一，由烤香的饼夹上卤肉和蔬菜制成，味道鲜美。
凉皮：
这是一种凉拌的面食，口感爽滑，配以芝麻酱、醋、辣椒油等调料，味道独特。
羊肉泡馍：
这是一道传统的回民菜肴，将馍片泡在羊肉汤中，再加上各种调料和蔬菜，味道浓郁。
biangbiang面：
这是一种宽厚、筋道的面食，通常搭配辣椒油和丰富的配料食用。
泡馍：
西安的泡馍种类繁多，如牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍等，肉烂汤浓，是当地人喜爱的早餐。
油茶麻花：
这是西安人喜爱的早餐之一，由炸麻花泡入油茶中，再撒上各种果仁，营养丰富。
肉丸胡辣汤：
这是一种肉丸和蔬菜煮成的汤，是西安人早晨常见的食品。
葫芦鸡：
这是一道传统的陕西菜肴，经过油炸后皮酥肉嫩，味道醇厚。
酸汤饺子：
虽然起初可能不太接受，但酸汤饺子的汤汁十分美味，值得一试。
凉粉：
凉粉是夏季消暑佳品，口感爽滑，酸辣可口。
西安的美食文化非常丰富，除了上述食物外，还有许多其他特色小吃和菜肴，如老鸹撒、小炒泡馍、油泼面等，都是西安人日常生活中不可或缺的美食