姓胡的明星有很多，以下是一些例子：
男性明星
胡兵：中国内地男演员、模特、歌手。
胡歌：中国内地男演员，以其在《仙剑奇侠传》中的角色“李逍遥”而广受欢迎。
胡彦斌：歌手、音乐制作人。
胡军：中国内地男演员，曾获得多个奖项，包括香港电影金紫荆奖最佳男主角奖。
胡一天：实力派男演员，以英俊的形象和立体的五官著称。
女性明星
胡可：中国内地女演员、主持人，有“民国女子专业户”之称。
胡静：中国内地影视女演员，以其独特的东方美和多样的角色被观众熟知。
胡杏儿：中国香港女演员、歌手，曾获得香港小姐季军。
胡定欣：中国香港女演员，TVB当家花旦之一。
胡慧中：中国台湾女演员、节目主持人，有“千面女郎”之称。
以上是一些姓胡的明星的例子，他们在各自的领域有着杰出的表现和影响力。