在Excel中合并日期和时间，你可以使用以下方法：
使用加号（`+`）合并
直接在单元格中输入开始日期和结束日期，中间用加号（`+`）连接。例如，`=A1+B1`。
使用`TEXT`函数合并
使用`TEXT`函数将日期转换为文本格式，然后使用`&`连接符将文本连接起来。例如，`=TEXT（A2, "yyyy/mm/dd"） & "~" & TEXT（B2, "yyyy/mm/dd"）`。
使用`DATE`函数合并
使用`DATE`函数将年、月、日合并为一个日期。例如，`=DATE（2023, 10, 1）`。
使用`TODAY`函数合并
使用`TODAY`函数获取当前日期，然后与其他日期相加。例如，`=TODAY（） + B1`。
使用`DATEDIF`函数计算日期差
使用`DATEDIF`函数计算两个日期之间的差异。例如，`=DATEDIF（A1, B1, "D"）`。
使用`Ctrl+E`快捷键
复制开始和结束日期到单元格，中间加上分隔符（如`~`），然后选中下面单元格，按`Ctrl+E`键快速合并日期。
使用`DATE`和`TIME`函数合并
如果需要合并日期和时间，可以使用`DATE`函数创建日期，`TIME`函数创建时间，然后使用加号（`+`）合并。例如，`=DATE（2023, 10, 1） + TIME（14, 30, 0）`。
使用`DIY工具箱`中的日期时间合并功能
在某些版本的Excel中，可以通过`DIY工具箱`中的日期时间合并功能来合并日期和时间。
请根据你的具体需求选择合适的方法。