猪肉中价格较高的部位通常是那些肉质细嫩、营养价值高且市场需求大的部位。以下是几个猪肉部位及其特点：
猪里脊肉：
这是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉，肉质软嫩细腻，脂肪含量低，营养价值丰富，是猪肉中最贵的部位之一。
猪肚：
猪肚的蛋白质和维生素含量丰富，营养价值高，在火锅或麻辣烫中非常受欢迎，价格通常较贵。
猪尾巴：
猪尾巴肉质嫩滑，味道独特，市场价格高达60元一斤，是猪肉中较为昂贵的部位之一。
猪颈肉：
也称“松板肉”或“雪花肉”，位于猪颈两侧，肉质紧实富有弹性，脂肪分布均匀，形成雪花纹理，非常受欢迎。
猪心：
猪心含有大量蛋白质、维生素A、铁等元素，营养价值高，对心脏健康有益，价格也比较昂贵。
隔山肉：
位于猪腹隔位置，是一块瘦肉，外表裹着一层白色肉膜，价格昂贵。
需要注意的是，猪肉价格受市场供需、季节、地区等多种因素影响，上述信息可能会有所变动。此外，某些特定部位如隔山肉可能因为产量稀少而价格昂贵。