在泉州，有多所中专卫校，以下是其中一些知名的学校：
1. 泉州医学高等专科学校
坐落于福建省泉州市，是一所公办全日制普通高等院校。
护理专业、临床医学专业被评为福建省高校精品专业。
2. 泉州医专附属卫生学校
成立于1981年，是泉州地区较早开设护理专业的学校之一。
3. 泉州市卫生专科学校
由原泉州市卫生局主管，泉州医学高等专科学校主办。
4. 泉州市公办卫校
包括泉州市卫生学校、泉州市护士学校、泉州市儿童卫生保健学校等。
5. 晋江安海职业中专学校
提供包括护理在内的多个专业教育。
6. 石狮鹏山工贸学校
提供包括护理在内的职业教育。
7. 泉州城市工程技术学校
提供包括护理在内的多个专业教育。
8. 泉州理工学校
提供包括护理在内的多个专业教育。
9. 福建省泉州市农业学校
提供包括护理在内的多个专业教育。
10. 南安职业中专学校
提供包括护理在内的多个专业教育。
11. 福建惠安开成职业中专学校
提供包括护理在内的多个专业教育。
以上信息整理自不同时间点的资料，具体的教育资源、专业设置和教学质量可能会有所变化，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息